余ったリキュールでOK！カシスのスペアリブ

材料4人分

• スペアリブ
  1パック（8本）
• ニンニク
  1カケ
• オリーブオイル
  適量
• A
  カシスリキュール
  100cc
• A
  白ワイン
  50cc
• A
  水
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  50cc
• A
  昆布ダシ（顆粒）
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  5cm
• A
  黒酢
  小さじ2

作り方

• 1

  ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで熱する。香りが出てきたらスペアリブをこんがり焼く。

  
• 2

  A カシスリキュール100cc、白ワイン50cc、水100cc、砂糖大さじ1、醤油50cc、昆布ダシ（顆粒）小さじ2、生姜チューブ5cm、黒酢小さじ2を混ぜたものをフライパンに入れる。

  
• 3

  強火でアルコールをさっと飛ばしたら弱火にし、蓋をして15分煮詰めて完成。蓋をしたまま冷まして味をなじませてください。

  

ポイント

カシス+白ワイン　の代わりに赤ワイン150ccでもOKです。

作ってみた！

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