余ったリキュールでOK！カシスのスペアリブ

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで熱する。香りが出てきたらスペアリブをこんがり焼く。

A カシスリキュール100cc、白ワイン50cc、水100cc、砂糖大さじ1、醤油50cc、昆布ダシ（顆粒）小さじ2、生姜チューブ5cm、黒酢小さじ2を混ぜたものをフライパンに入れる。

強火でアルコールをさっと飛ばしたら弱火にし、蓋をして15分煮詰めて完成。蓋をしたまま冷まして味をなじませてください。