ピーマンのチンジャオロース

材料2人分（2～3人分）

• (豚または牛)薄切り肉
  200g
• ピーマン
  5～6個
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• 生姜
  1カケ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1弱
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉は5mmの細切りにしてA 醤油大さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ1弱を揉みこむ。 ピーマンとパプリカは千切り、生姜はみじん切りにする。

• 1

  フライパンにごま油と生姜を熱し、香りが出たら(豚または牛)薄切り肉パプリカ(赤・黄)を炒める。

• 2

  ピーマンとパプリカを入れさっと炒め、B オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。塩、胡椒で味をととのえる。

ポイント

ピーマンは炒めすぎないのがポイントです。

作ってみた！

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