カボチャとレモンのおばけマドレーヌ

・カボチャはラップで包みレンジで柔らかくする。(600w約3分) ・皮をむき60g計り、フォークで潰しておく。 ・バターは電子レンジで加熱して溶かしておく。(600w約50秒) ・B 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2はふるって混ぜ合わせておく。 ・オーブンを200℃に予熱する。 ・チョコペンは湯煎で温めておく。

ボウルにA 卵1個、砂糖60g、カボチャ60g(正味)、ポッカレモン100小さじ1を順に入れよく混ぜ合わせる。

1にB 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、溶かしたバターを加えなじむまで混ぜる。

生地を冷蔵庫に入れ、1時間以上寝かせる。 (しぼり袋に入れて冷やすと作業がスムーズです)

スプーンもしくは絞り袋で型の8分目まで生地を入れ、オーブンで約15分焼く。竹串を刺してなにもついてこなければOK。

アイシングを作る。C 粉砂糖50g、ポッカレモン100小さじ1～を加え、少量ずつ混ぜていく。トロリとするまで混ぜ、スプーンでマドレーヌにかけて乾かす。アイシングがかたければレモン汁を足して調節する。

チョコペンで顔を書く。