簡単！かぼちゃチョコチップマドレーヌ
投稿日2018/10/19
更新日2018/10/19
調理時間15分
かぼちゃのオレンジとチョコチップの黒でハロウィンにオススメなマドレーヌを作りました。 ミニマフィン型で作れば大量生産できるので、ハロウィンでお菓子を配りたい方にオススメです(^^) 焼く前日に生地を作っておくと楽だと思います。
材料（ミニコキーユ型24個分）
- A薄力粉50g
- Aベーキングパウダー2g
- バター50g
- はちみつ10g
- 砂糖30g
- 卵1個
- 蒸かしたかぼちゃ正味50g
- チョコチップ30g
作り方
ポイント
焼く直前に型ごと台に落とすことで表面に穴ができず綺麗に焼くことができます。 生地を型に入れる際、テーブルスプーンとティースプーンを使うと入れやすいです。
- 準
卵を常温に戻す。 型にオイルスプレーもしくは、バターを薄く塗り、冷蔵庫に入れておく。 A 薄力粉50g、ベーキングパウダー2gをふるっておく。 蒸かしたかぼちゃをマッシャーなどで潰す。
- 1
バターとはちみつを合わせて電子レンジで溶かす。
- 2
ふるったA 薄力粉50g、ベーキングパウダー2gと砂糖をボウルの中で合わせ、泡立て器で均一になるように混ぜる。
- 3
2とは別のボウルで卵を割りほぐし、2に加えてぐるぐると優しく混ぜ合わせる。 1も加えてぐるぐると混ぜ合わせる。
- 4
かぼちゃを加え、ほぐすように生地になじませたら、チョコチップも加えて軽く混ぜ合わせる。冷蔵庫で(できれば一晩)生地を寝かせる。
- 5
オーブンを天板ごと210度に予熱する。型の8分くらいまで生地を入れ、(焼く直前に)台にタオルを敷き、型ごと10回ほど軽く叩きつけるように落として空気を抜く。
- 6
210度のオーブンで8分、そのままオーブンを開けずに180度に下げ4分焼く。
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪