日清フーズ「青の洞窟ズワイ蟹のトマトクリーム」を使用した、手軽にできる旬の野菜の彩りパスタです。https://www.facebook.com/716536181829524/posts/1120929798056825/
青の洞窟FBページにて、パスタが映えるテーブルコーディネートを合わせてご紹介しています。
青の洞窟 スパゲッティを茹でる。ナスは乱切りにし水にさらす。エビは皮をむき背ワタをとる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスをじっくりと焼く。途中、エビを加え両面焼く。
青の洞窟 ズワイ蟹のトマトクリームを➁に加え、パスタに絡める。皿に盛り、刻んだパセリを散らす。
367118
北島真澄
野菜料理家
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。