ブロッコリーのペペロンチーノ

材料2人分（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1個(250g)
• ショートパスタ
  200g
• にんにく
  2片(みじん切り)
• 鷹の爪
  1本
• オリーブオイル
  大さじ3
• ツナ缶
  小1缶(アンチョビ、ベーコン、生ハムなどもおすすめです。)
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは粗く刻んでおく。

• 1

  鍋に塩(大さじ1)を入れた湯(2リットル)を沸かし、ショートパスタを茹でる。茹で上がり6〜7分前にブロッコリーを加える。

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。にんにくが香ばしく色付いたら、油を軽く切ったツナ缶を加える。パスタの茹で汁をお玉1杯加えしっかり混ぜる。

  
• 3

  ②に茹でたパスタとブロッコリーを加え混ぜ合わせる。塩胡椒で味をととのえる。 仕上げにオリーブオイル(分量外)、粉チーズをかける。

  

ポイント

ブロッコリーはクタクタになるまで茹でてください。

作ってみた！

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