紫キャベツのジンジャーマリネ

• 15分

材料4人分（たっぷり4人分）

• 紫キャベツ
  1/2個(400g)
• 塩
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにし塩を揉みこみしばらく置いておく。

  
• 2

  耐熱ボウルにA ごま油大さじ2、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、きび砂糖大さじ1、しょうが・おろし小さじ1を入れレンジに30秒かける。または小鍋に入れ沸騰させる。

• 3

  野菜の水分を絞り、熱いドレッシングと混ぜ合わせる。

ポイント

ドレッシングが熱いうちに混ぜ合わせると、紫キャベツに馴染んで美味しくいただけます。

作ってみた！

質問