小さくコロコロに切ったさつまいもで作る簡単おかず。 さつまいもの甘みとバターとごまの香りで、パクパク手が止まらない美味しさ。 手づかみ食べやフォーク、お箸の練習にもぴったりです。
熱いうちにバターを加えて溶かしながら、スプーンなどで混ぜ合わせてください。 さつまいもは中サイズ1/2本で150gが目安量です。 重量が増える場合は、加熱時間を長めに調整してください。
さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。
水気を切り、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
熱いうちに水気を切り、バターを入れて溶かし混ぜる。
黒すりごまをふり和える。 大人は塩をふって味を調える。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属