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しょうが焼きのっけ冷やしうどん

15
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2015.07.17

分類主食

調理時間: 15分

ID129152

SHIORI

L'atelier de SHIORI

ボリューム満点のしょうが焼きのっけ冷やしうどんですお料理ありがち具だくさんがポイント!炭水化物に、メインのお肉、そして野菜が一度に取れる大満足の冷しうどんです!しょうが焼きとマヨネーズとめんつゆの相性がバッツグン♪

うどん 和食 トマト レタス 夏バテ 温泉卵 生姜焼き 豚肉薄切り 冷たい麺 お盆 おもてなし 恋人 夏休み 冷やしうどん

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材料2人分
冷凍うどん 2玉
豚ロース薄切り肉 150g
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
すりおろししょうが 小さじ1
サラダ油  大さじ1
レタス 1枚
トマト 小1/2個
万能ねぎ(小口切り) 適量
温泉卵  2個
すりごま 適量
マヨネーズ 適量
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 適量
作り方
Point!
*しょうが焼きにお酢を加えることで、お肉が柔らかくなる効果もあって、さっぱり仕上がります。 *とにかく、いろんなトッピングを彩りよくたくさん乗せるのがポイント。トッピングが多ければ多いほど、満足感もUP。お好みの具を足してもOK。
  1. 豚ロース薄切り肉は、1センチ幅に切って片栗粉をまぶす。【A】を合わせておく。レタスは千切り、トマトは角切りにする。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。全体にこんがり焼き色がついたら、【A】を加えてタレを煮詰めて絡める。
  3. たっぷりの湯で冷凍うどんを表示通り茹で、冷水でもみ洗いしてザルにあげて水気をよく切る。
  4. 器にうどん、レタス、2の順にのせ、中央を軽くくぼませてから、温泉卵をおとす。トマト、万能ねぎ、すりごまをトッピングして仕上げにマヨネーズをしぼる。めんつゆをスプーン2~3杯かけてよく混ぜて食べる。
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