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ズッキーニと桜海老のナムル

15
ナムルの
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2016.06.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID138912

SHIORI

L'atelier de SHIORI

ズッキーニの食感、香ばしい桜海老と青じその香りがおいしいナムルです。

ナムル 作り置き ヘルシー ズッキーニ 常備菜 シニア 簡単 アイデア料理 大葉 おもてなし 桜海老 お盆

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材料2人分
ズッキーニ 1本
桜海老 大さじ2
青じそ 2枚
ごま油 小さじ1
適量
作り方
Point!
桜えびを軽く炒ることで、指で砕きやすくなります。
  1. ズッキーニは薄切りにし、塩ふたつまみで揉み、5分程度おいて水気をしぼる。桜海老は香りがでるまで軽く炒り、2~3分冷ましてカリッとしたら指先でこすりあわせて砕く。青じそは細かくちぎる。
  2. ボウルにズッキーニ、青じそ、桜海老を合わせ、ごま油で和える。味をみて足りなければ塩でととのえる。
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