ズッキーニと桜海老のナムル

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 桜海老
  大さじ2
• 青じそ
  2枚
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは薄切りにし、塩ふたつまみで揉み、5分程度おいて水気をしぼる。桜海老は香りがでるまで軽く炒り、2～3分冷ましてカリッとしたら指先でこすりあわせて砕く。青じそは細かくちぎる。

• 2

  ボウルにズッキーニ、青じそ、桜海老を合わせ、ごま油で和える。味をみて足りなければ塩でととのえる。

ポイント

桜えびを軽く炒ることで、指で砕きやすくなります。

作ってみた！

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