スパイスカレーの副菜に♪とうもろこしのライタ
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間10分
ライタは主にインドなどで食べられている「ヨーグルトサラダ」 スパイスたっぷりのカレーの付け合わせにおすすめです！(逆に和食にはあまり合わないかも) ヨーグルトは大豆ヨーグルトを使用しました。大豆ヨーグルトに塩をかけると、優しいお豆腐みたいな味がします☺️普通のヨーグルトでもおいしいですが、せっかくなので、今日はプラントベースな1品をご紹介します。
材料2人分
- とうもろこし (茹でたもの)1/3本
- きゅうり1/3本
- Aヨーグルト大さじ6
- Aクミンシード小さじ1/4
- A塩小さじ1/4
- Aガラムマサラ少々
- ミントお好みで
作り方
ポイント
・ライタとは？インドでよく食べられるヨーグルトサラダです。スパイスカレーのお供によく合います！ ・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しています。豆乳ヨーグルトは優しいお豆腐のような味で、酸味が柔らかいので、料理で使っても食べやすい味になります。普通のヨーグルトでも同様にお作りいただけます ・ガラムマサラのスパイシーさがおいしさのポイントです。ない場合は、カレー粉小さじ1/4で調整してください ・千切りのミントをたっぷり加えてもおいしいです
- 1
とうもろこし (茹でたもの)は実を取る。きゅうりは5mmの角切りにする
- 2
テフロン加工のフライパンにクミンシードを入れて中火で1分炒め香りを出す
- 3
ボウルに、1、A ヨーグルト大さじ6、クミンシード小さじ1/4、塩小さじ1/4、ガラムマサラ少々を加えて混ぜる。器に盛り、ミントを添える
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