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ライタは主にインドなどで食べられている「ヨーグルトサラダ」 スパイスたっぷりのカレーの付け合わせにおすすめです!(逆に和食にはあまり合わないかも) ヨーグルトは大豆ヨーグルトを使用しました。大豆ヨーグルトに塩をかけると、優しいお豆腐みたいな味がします☺️普通のヨーグルトでもおいしいですが、せっかくなので、今日はプラントベースな1品をご紹介します。
・ライタとは?インドでよく食べられるヨーグルトサラダです。スパイスカレーのお供によく合います! ・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しています。豆乳ヨーグルトは優しいお豆腐のような味で、酸味が柔らかいので、料理で使っても食べやすい味になります。普通のヨーグルトでも同様にお作りいただけます ・ガラムマサラのスパイシーさがおいしさのポイントです。ない場合は、カレー粉小さじ1/4で調整してください ・千切りのミントをたっぷり加えてもおいしいです
とうもろこし (茹でたもの)は実を取る。きゅうりは5mmの角切りにする
テフロン加工のフライパンにクミンシードを入れて中火で1分炒め香りを出す
ボウルに、1、A ヨーグルト大さじ6、クミンシード小さじ1/4、塩小さじ1/4、ガラムマサラ少々を加えて混ぜる。器に盛り、ミントを添える
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小鉢ひろか
*** ・レシピはこちらに移行しています。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://kobachi-hiroka.com/about ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://kobachi-hiroka.com/page *** 【活動理由】 「捨てる食材をゼロにして、世界中に小鉢ひとつ分の野菜を届ける」ことをミッションに活動しています。