Name: スパイスカレーの副菜に♪とうもろこしのライタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: とうもろこし
Ingredients: とうもろこし(茹でたもの) 1/3本; きゅうり 1/3本; ヨーグルト 大さじ6; クミンシード 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; ガラムマサラ 少々; ミント お好みで

2020.07.28

分類副菜

調理時間： 10分

ID 395543

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

ライタは主にインドなどで食べられている「ヨーグルトサラダ」
スパイスたっぷりのカレーの付け合わせにおすすめです！(逆に和食にはあまり合わないかも)
ヨーグルトは大豆ヨーグルトを使用しました。大豆ヨーグルトに塩をかけると、優しいお豆腐みたいな味がします☺️普通のヨーグルトでもおいしいですが、せっかくなので、今日はプラントベースな1品をご紹介します。

材料2人分

	とうもろこし (茹でたもの)	1/3本
	きゅうり	1/3本
A	ヨーグルト	大さじ6
A	クミンシード	小さじ1/4
A	塩	小さじ1/4
A	ガラムマサラ	少々
	ミント	お好みで

作り方

Point!

・ライタとは？インドでよく食べられるヨーグルトサラダです。スパイスカレーのお供によく合います！
・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しています。豆乳ヨーグルトは優しいお豆腐のような味で、酸味が柔らかいので、料理で使っても食べやすい味になります。普通のヨーグルトでも同様にお作りいただけます
・ガラムマサラのスパイシーさがおいしさのポイントです。ない場合は、カレー粉小さじ1/4で調整してください
・千切りのミントをたっぷり加えてもおいしいです

とうもろこし (茹でたもの)は実を取る。きゅうりは5mmの角切りにする
テフロン加工のフライパンにクミンシードを入れて中火で1分炒め香りを出す
ボウルに、1、A
ヨーグルト大さじ6、クミンシード小さじ1/4、塩小さじ1/4、ガラムマサラ少々
を加えて混ぜる。器に盛り、ミントを添える

つくメモ

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