アジア料理の副菜にぴったり!トマトとセロリのマリネ

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2020.09.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID398914

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

青とうがらしを少し入れることで、ピリッと味がしまって箸休めにピッタリ!
レモンやライムなどの酸味と青唐辛子を組み合わせるのは、タイ料理のソムタムなど東南アジア、スペインなど各国でよく食べられています。アジア料理や洋食などの前菜や副菜としてお使いください☺️

野菜のおかず セロリ もう一品のおかず・小鉢 プラントベース ビーガン さっぱり 時短 すぐできる レモン あと一品 青唐辛子 野菜のおつまみ ヴィーガン 小鉢 白ワインに合う 簡単 副菜 タイ料理 トマト おつまみ ヘルシー

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材料2人分
トマト 中1個
セロリ 1/2本
青唐辛子 1/4本〜
A
塩麹 小さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
・塩麹はお使いのものにより塩分が違うので、小さじ1/2~ご調整ください
・塩麹を塩で代用する場合は、塩 小さじ1/4でご調整ください
・パクチーや、玉ねぎのスライス、水菜、大根などの野菜に変えてもOKです
  1. トマトは食べやすい大きさに切る。セロリは筋をとり、斜めに薄切りにする。青唐辛子は薄切りにする
  2. ボウルにA

    塩麹 小さじ1、レモン汁 小さじ1、オリーブオイル 小さじ2

    を入れて混ぜる
  3. 2に1を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分漬け込む
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