注目ワードきゅうりトマトモロヘイヤそうめん冬瓜

Nadia Artistのレシピ数：36,996レシピ

アスパラガスのラヴィゴットソース仕立て

  • 2013.08.04

  • 101725
  • 副菜
    アスパラガスのラヴィゴットソース仕立て
    アスパラガスのラヴィゴットソース仕立てアスパラガスのラヴィゴットソース仕立て

    コメント

    さっと蒸し上げた甘みのある美味しいアスパラガスを、ハーブとお野菜たっぷりの爽やかなソースでいただきます。簡単ですが見た目も鮮やか、野菜の美味しさをしっかりと楽しめる一品です。

    材料2人分(2～3人分)

    6本
    1/2本
    1/2個
    1個
    A 大さじ1
    A 大さじ3
    A 少々
    B 少々
    B 少々
    B 各少々

    作り方

    1

    		 アスパラガスは根元のかたい部分を手で折り、かたい部分の皮を剥く。長さを三等分したら蓋のぴっちりしまる鍋かフライパンに入れ、大さじ2(分量外)の水を入れて蒸し上げる。

    2

    		 セロリは筋を取り、玉ねぎ、トマトと共に粗みじん切りにする。よく混ぜたA

    酢 大さじ1、EXVオリーブオイル 大さじ3、胡椒 少々

    ・B

    塩 少々、ガーリックパウダー 少々、お好みのハーブ（バジル、オレガノ、セージ、パセリなど） 各少々

    と合わせて味をなじませ、ソースを作る。

    3

    		 蒸し上がったアスパラガスを皿に盛り付け、上から 2) のソースをかけていただきます。

    ポイント

    ◆【B】は、お好みのハーブソルトでも代用可能です。

    ◆アスパラガスは、色良く、しゃきしゃき感が少し残る程度に火を入れるのがポイント。蒸し上げることで味も濃くなり、しっかりと美味しさが楽しめます。

    このレシピのキーワード
    トマト 洋風サラダ セロリ フランス おもてなし ヨーロッパ 世界各国の料理 ヘルシー アスパラガス マリネ

      ブログで紹介

      メールで送る

      印刷

      このレシピのコメントや感想を伝えよう！

      作ってみたお料理の写真をアップ

      「アスパラガス」に関するレシピ

      もっと見る

      似たレシピをキーワードからさがす

      関連記事

      Nadia記事TOPへ
      ページの先頭へ

      最近見たレシピ

      カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 動画付きレシピ 料理の基礎 Nadia Artist検索 FOODライナーノーツ TORE-TATE（トレタテ） Artist Column Artist History メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する アカデミー iPhone/Androidアプリ