弱火加熱で砂糖控えめでも甘い!さつまいもの甘煮

10

2020.10.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399144

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

さつまいもは「じっくり弱火で加熱し」、「後から調味料を入れる」この二つのポイントを守るだけで、格段にさつまいものおいしさを引き出せます😄🍠

    材料2人分
    さつまいも 150g
    150g
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ・さつまいもは大きければ半月やいちょう切りにしましょう
    ・鍋が大きい場合は、さつまいもがかぶる程度まで水を増やし、3でしっかり煮詰めましょう
    ・シナモンやレモンを加えてもおいしいです
    1. さつまいもは2cm幅の輪切りにし、水にさらす
    2. 鍋にさつまいも、水を入れ、沸騰したら弱火にし5分〜竹串がスッと刺さるまで加熱する
    3. A

      きび砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れて中火にし、煮汁が大さじ1程度になるまで煮詰める
    8 274
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