Name: 弱火加熱で砂糖控えめでも甘い！さつまいもの甘煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: さつまいも 150g; 水 150g; きび砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/4

2020.10.05

分類副菜

調理時間： 10分

ID 399144

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

さつまいもは「じっくり弱火で加熱し」、「後から調味料を入れる」この二つのポイントを守るだけで、格段にさつまいものおいしさを引き出せます😄🍠

材料2人分

	さつまいも	150g
	水	150g
A	きび砂糖	大さじ1
A	塩	小さじ1/4

作り方

Point!

・さつまいもは大きければ半月やいちょう切りにしましょう
・鍋が大きい場合は、さつまいもがかぶる程度まで水を増やし、3でしっかり煮詰めましょう
・シナモンやレモンを加えてもおいしいです

さつまいもは2cm幅の輪切りにし、水にさらす
鍋にさつまいも、水を入れ、沸騰したら弱火にし5分〜竹串がスッと刺さるまで加熱する
A
きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/4
を入れて中火にし、煮汁が大さじ1程度になるまで煮詰める

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