弱火加熱で砂糖控えめでも甘い！さつまいもの甘煮

材料2人分

• さつまいも
  150g
• 水
  150g
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  さつまいもは2cm幅の輪切りにし、水にさらす

• 2

  鍋にさつまいも、水を入れ、沸騰したら弱火にし5分〜竹串がスッと刺さるまで加熱する

• 3

  A きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にし、煮汁が大さじ1程度になるまで煮詰める

ポイント

・さつまいもは大きければ半月やいちょう切りにしましょう ・鍋が大きい場合は、さつまいもがかぶる程度まで水を増やし、3でしっかり煮詰めましょう ・シナモンやレモンを加えてもおいしいです

作ってみた！

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