主食
なすがシナシナになった時は！レンジでなすのキーマカレー
投稿日2022/05/09
更新日2022/05/09
調理時間15分
シワシワになったナスのおいしい食べ方をご紹介します
材料2人分
- なす2本
- A豚ひき肉150g
- A玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- カレールゥ2かけ
- 水150ml
- 大葉適量
作り方
ポイント
・なすがシナシナになった場合は、皮を縞目にむいてから切ると、乾燥して固くなった皮も食べやすくなります
- 1
なすは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。※なすがシナシナになった場合は、小さく切って使用すると、乾燥して固くなった皮も食べやすくなります
- 2
耐熱容器にA 豚ひき肉150g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1を入れて混ぜる。
- 3
2の上に、1のなす、カレールゥ、水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで10分加熱する。
- 4
取り出して混ぜ、追加で3分加熱する。
- 5
器に盛り、お好みで大葉をちらす。
レシピID
436835
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
