副菜
アスパラベーコンのガーリック＆マスタード香る炒め物
投稿日2016/07/09
更新日2016/07/09
調理時間10分
アスパラガスとベーコンに、オリーブ油を多めにして炒め、ニンニク、粒マスタード、乾燥バジルを加えて炒めました。シャキシャキとした食感を楽しんで下さい。
材料2人分（小鉢２皿分）
- グリーンアスパラガス6本
- ベーコン2枚
- ニンニク1片
- オリーブ油大さじ3
- A粒マスタード小さじ1/4
- A乾燥バジル小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き黒こしょう少々
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
塩は、ベーコンによって、塩分量がかわるので、調整して下さい。
- 1
グリーンアスパラガスは、固い部分を折り、下３～４ｃｍをピーラーでむき、長さを４等分する。ニンニクは、みじん切り、ベーコンは、５ｍｍ幅に切る。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、ニンニクを炒め、香りがでたら、ベーコンを炒め、アスパラガスも炒め、Ⓐを加え、全体に混ざったら、器に盛り、ハーブを飾る。
レシピID
140963
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。