チーズインハンバーグ、キノコソース

• 20分

材料2人分

• 豚挽き肉
  220g
• 玉ネギ
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• モツァレラチーズ
  30g
• ブナシメジ
  100g
• しいたけ
  2枚
• バター
  15g
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  生クリーム
  大さじ2
• 赤、黄色パプリカ
  各1/2個
• ピーマン
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  玉ネギは、みじん切りにする。ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょうを入れ、よくこね、Ⓐ、玉ネギも加え、混ぜ合わせる。２等分し、真ん中に、モツァレラチーズをのせ、小判形にする。モツァレラチーズは、写真のように、平らに切って、ハンバーグに入れる。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を入れ、①を焼く。

• 3

  しいたけは、石づきを取り、スライスし、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分け、フライパンに、バターを熱し、キノコ類を炒め、塩、こしょうし炒め、Ⓑを加える。

• 4

  パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を除き、縦にスライスし、フライパンに、サラダ油を熱し、塩、こしょうし、炒める。

• 5

  器に、ハンバーグを盛り付け、③のソースをかけ、④、パセリを飾る。

ポイント

チーズは、時間が経つと、固くなってしまうので、トローリとしているうちに、召し上がって下さい！我が家では、ハンバーグを豚挽き肉で作っていますが、合いびき肉でOK！チーズも溶けるものなら、OK！

作ってみた！

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