副菜
スモークサーモン入り、ポテトサラダ
投稿日2016/11/04
更新日2016/11/04
調理時間15分
ポテトサラダに、玉ネギ、スモークサーモンを入れて作りました。ワインにピッタリのおつまみです！おかずにも！
材料5人分
- ジャガイモ3個(350g)
- 玉ネギ小1/2(60g)
- スモークサーモン(2cm幅に切る)50g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A酢大さじ1
- A生クリーム大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 塩、こしょう少々
- 乾燥パセリ少々
- ピンクペッパー(あれば)15粒
- ローズマリー(あれば)適量
作り方
ポイント
じゃがいもは、つぶしやすい男爵を使いました。
- 1
ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、８分かける。皮をむき、ボウルに入れ、マッシャ―でつぶし、塩、コショーを振る。
- 2
玉ネギは、薄切りにし、水にさらし、絞り、ペーパーで水気を取る。
- 3
①に、②、Ⓐを加え、粗熱が取れたら、スモークサーモンも加え、器に盛り、ピンクペッパー、乾燥パセリを飾り、ローズマリーを添える。
レシピID
144133
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。