副菜

ひじき入りレンコン鶏つくね、わさび風味

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏つくねに、ひじき、レンコンを入れ、甘辛ダレのわさび風味にしますした。お弁当のおかずにも、おつまみにも！

材料3人分（小判型６個分）

下準備
乾燥ひじきは、熱湯に、５分程浸けて、ザルにあげ、キッチンペーパーで水気をとっておく。レンコン５０ｇは、皮をむき、６ｍｍの半月切りにし、水煮さらし、水気をきっておく。
1
下準備で、乾燥ひじきを戻している間に、野菜を切る。長ネギ、レンコンは、みじん切りにする。れんこんは、水にさらし、ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を取る。
2
ボウルに、鶏ひき肉、卵、塩を加えよくこね、①、ひじき、片栗粉を加えこねる。
3
②を６等分し、小判型にし、フライパンに、ごま油を熱し、フタをして両面焼く。鶏ひき肉を裏返したらレンコンの半月切りも加え焼く。
4
③にⒶの調味料を加え、絡め、器に盛りつけ、万能ねぎを飾る。