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エビのマッシュポテト巻き、ハーブ風味

副菜

エビのマッシュポテト巻き、ハーブ風味
  • 投稿日2016/12/25

  • 調理時間20

寿司用の蒸しエビに、マッシュポテト、ハーブソルト、ハム等を加えたものを巻いて、さっと焼きました。おつまみにピッタリです!

材料2人分

  • 寿司エビ(生食用)
    6枚
  • ジャガイモ
    1~2個(正味90g)
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1
  • A
    スライスハム(みじん切り)
    1枚
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1/2弱
  • オリーブ油
    小さじ1
  • つけあわせ野菜
    適量
  • オーロラソース
    下準備欄に記載

作り方

ポイント

ジャガイモの個数は、大きさにより違うので、1~2個と表記しました。食べる時、エビのしっぽの部分を取って食べて下さい!

  • オーロラソース マヨネーズ、トマトケチャップを各大さじ1ずつ混ぜ、器に盛り付ける。

  • 1

    さしみコーナーに陳列されている寿司エビを使って下さい。

    工程写真
  • 2

    ジャガイモは、皮をむき、1cm幅の輪切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で3分かける。手で押してジャガイモがつぶれればOKです!

    工程写真
  • 3

    ボウルに、②を入れ、マッシャ―でつぶし、Ⓐを加え、6等分する。

    工程写真
  • 4

    エビと同じ位の幅の俵型にし、エビに巻く。

    工程写真
  • 5

    巻き終わりに、ようじを刺し、フライパンに、オリーブ油を熱し、フタをし、ポテトの面を両面焼き、ようじを取り除き、器に盛り付け、つけあわせの野菜、オーロラソースを添える。

    工程写真
レシピID

145259

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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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