春野菜たっぷりのナポリタン風炒め

材料3人分

• 小玉新じゃがいも
  ４個(１８０ｇ)
• アスパラガス
  ４本
• 新玉葱
  １/2個(７０ｇ)
• 春キャベツ
  １/8玉(１００ｇ)
• ピーマン
  １個
• あらびきウインナー
  ５本
• オリーブ油
  大さじ１
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• A
  ハーブソルト
  小さじ１/4
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１/4
• A
  こしょう
  少々
• トマトケチャップ
  大さじ４
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、4等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分30秒かける。アスパラガスは、下の部分1/3位をピーラーで皮をむき、斜め切りにする。新玉葱は、くし形に切り、春キャベツは、ひと口大に切る。ピーマンは、ヘタを取り、縦半分に切り、たねを取り、2mm幅に切る。あらびきソーセージは、斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、小玉新じゃがいも、新玉葱、あらびきウインナー、A ガーリックパウダー小さじ１/2、ハーブソルト小さじ１/4、コンソメ顆粒小さじ１/4、こしょう少々を2分炒め、アスパラガス、春キャベツ、ピーマンを加え、野菜に火が通ったら、トマトケチャップを入れ、全体が混ざればOK!器に盛り付け、ハーブを飾る。

  

ポイント

ガーリックパウダーの代わりに、にんにく１片(粗みじん)でもＯＫです。レンジにかける時間は、機種、ワット数により異なるので、調整してください。ジャガイモに楊枝が通ればＯＫです。

作ってみた！

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