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    副菜

    春野菜たっぷりのナポリタン風炒め

    • 投稿日2017/04/29

    • 更新日2017/04/29

    • 調理時間20

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    61

    春野菜、あらびきウインナーで、ケチャップ味の炒め物を作ってみました。お父さんのおつまみにも、お子さんも好きな味です。

    材料3人分

    • 小玉新じゃがいも
      4個(180g)
    • アスパラガス
      4本
    • 新玉葱
      1/2個(70g)
    • 春キャベツ
      1/8玉(100g)
    • ピーマン
      1個
    • あらびきウインナー
      5本
    • オリーブ油
      大さじ1
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/4
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • トマトケチャップ
      大さじ4
    • ハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    ガーリックパウダーの代わりに、にんにく1片(粗みじん)でもOKです。レンジにかける時間は、機種、ワット数により異なるので、調整してください。ジャガイモに楊枝が通ればOKです。

    • 1

      小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、4等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分30秒かける。アスパラガスは、下の部分1/3位をピーラーで皮をむき、斜め切りにする。新玉葱は、くし形に切り、春キャベツは、ひと口大に切る。ピーマンは、ヘタを取り、縦半分に切り、たねを取り、2mm幅に切る。あらびきソーセージは、斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、オリーブ油を熱し、小玉新じゃがいも、新玉葱、あらびきウインナー、A ガーリックパウダー小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/4、コンソメ顆粒小さじ1/4、こしょう少々を2分炒め、アスパラガス、春キャベツ、ピーマンを加え、野菜に火が通ったら、トマトケチャップを入れ、全体が混ざればOK!器に盛り付け、ハーブを飾る。

      工程写真
    レシピID

    156204

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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