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鶏もも肉と新玉ねぎのナポリタン風【作り置き】

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炒めものの
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2019.04.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID375189

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味が優しくほんのり甘みがあり、お子さんが好きなケチャップ味でナポリタン風。
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも♪

フライパンひとつで作れるのでラクラク調理♪

合わせる副菜は、青菜のごま和えやお浸し、冷や奴などがオススメです。


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材料2人分
サラダ油 小さじ1
鶏もも肉 1枚(300g)
ピーマン 2個
新玉ねぎ 1/2個
A
ケチャップ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
・ピーマンは先にサラダ油で焼いて取り出し、後から加える事で時間が経っても色がくすむ事が少なくなります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り酒を揉み込み、
    玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、
    A

    ケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    ピーマンを入れサッと炒め、取り出しておく。
  3. 鶏もも肉は皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返しフライパンの隅に寄せ、新玉ねぎを加え蓋をして3分蒸し焼きにする。
  4. ③にA

    ケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ2

    を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
  5. 器に盛り付け、ピーマンも盛り付ける。
  6. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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