副菜
鶏胸肉の甘辛焼き
投稿日2017/06/05
更新日2017/06/05
調理時間15分
鶏胸肉を薄くそぎ切りにし、醤油、みりん、酢で味付けたサッパリ鶏肉料理です。ビールにあいます！
材料3人分
- 鶏胸肉１枚(３００ｇ)
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ２
- 塩、こしょう少々
- A砂糖小さじ２
- A醤油小さじ４
- A酢小さじ２
- Aみりん大さじ４
- 万能ねぎ(小口切り)２本分
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす時に、ビニール袋に粉、肉を入れ、シャカシャカすると、均等に粉がつきます。
- 1
鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切り、1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①を焼き、肉に火が通ったら、A 砂糖小さじ２、醤油小さじ４、酢小さじ２、みりん大さじ４を加え、タレが半量になったら、皿に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
165511
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。