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鶏胸肉を薄くそぎ切りにし、醤油、みりん、酢で味付けたサッパリ鶏肉料理です。ビールにあいます!
片栗粉をまぶす時に、ビニール袋に粉、肉を入れ、シャカシャカすると、均等に粉がつきます。
鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切り、1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。
フライパンに、サラダ油を熱し、①を焼き、肉に火が通ったら、A 砂糖小さじ2、醤油小さじ4、酢小さじ2、みりん大さじ4を加え、タレが半量になったら、皿に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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2024/10/01
2024/09/30
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。