Name: 鶏肉としし唐辛子のみぞれ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(３００ｇ); しし唐辛子 １５本; 大根おろし 大さじ４; サラダ油 小さじ１; 片栗粉 大さじ２; めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ５; 水 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 酢 小さじ１; 塩、こしょう 少々; 万能ねぎ(小口切り) １本分

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2017.07.03

分類副菜

調理時間： 15分

ID 172522

さっちん　

１５分で飲みおかず

鶏肉としし唐辛子を炒め、大根おろし、和風だしと、さっと絡めました。ご飯のお供にも、おつまみにも！

材料

3人分

	鶏もも肉	１枚(３００ｇ)
	しし唐辛子	１５本
	大根おろし	大さじ４
	サラダ油	小さじ１
	片栗粉	大さじ２
A	めんつゆ(２倍濃縮)	大さじ５
A	水	大さじ２
A	砂糖	小さじ２
A	酢	小さじ１
	塩、こしょう	少々
	万能ねぎ(小口切り)	１本分

作り方

ポイント

鶏もも肉を片栗粉にまぶす時、ポリ袋に片栗粉、鶏もも肉を入れてシャカシャカすると、均一にまぶすことができます。

大根をおろし、ザルに入れ、水気を軽くきる。絞らずに、ザルにあげて、自然に水がきれる程度でOK!
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。
フライパンに、サラダ油を熱し、りょうめんを焼き、しし唐辛子を加え、さらに炒める。A
めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ５、水大さじ２、砂糖小さじ２、酢小さじ１
、大根おろしを入れ、全体を絡め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。