鶏肉としし唐辛子のみぞれ煮

材料3人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• しし唐辛子
  １５本
• 大根おろし
  大さじ４
• サラダ油
  小さじ１
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ５
• A
  水
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  酢
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  １本分

作り方

• 下準備
  大根をおろし、ザルに入れ、水気を軽くきる。絞らずに、ザルにあげて、自然に水がきれる程度でOK!

  
• 1

  鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、りょうめんを焼き、しし唐辛子を加え、さらに炒める。A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ５、水大さじ２、砂糖小さじ２、酢小さじ１、大根おろしを入れ、全体を絡め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

鶏もも肉を片栗粉にまぶす時、ポリ袋に片栗粉、鶏もも肉を入れてシャカシャカすると、均一にまぶすことができます。

作ってみた！

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