副菜
鶏肉としし唐辛子のみぞれ煮
投稿日2017/07/03
更新日2017/07/03
調理時間15分
鶏肉としし唐辛子を炒め、大根おろし、和風だしと、さっと絡めました。ご飯のお供にも、おつまみにも！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- しし唐辛子１５本
- 大根おろし大さじ４
- サラダ油小さじ１
- 片栗粉大さじ２
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ５
- A水大さじ２
- A砂糖小さじ２
- A酢小さじ１
- 塩、こしょう少々
- 万能ねぎ(小口切り)１本分
作り方
ポイント
鶏もも肉を片栗粉にまぶす時、ポリ袋に片栗粉、鶏もも肉を入れてシャカシャカすると、均一にまぶすことができます。
- 準
大根をおろし、ザルに入れ、水気を軽くきる。絞らずに、ザルにあげて、自然に水がきれる程度でOK!
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、りょうめんを焼き、しし唐辛子を加え、さらに炒める。A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ５、水大さじ２、砂糖小さじ２、酢小さじ１、大根おろしを入れ、全体を絡め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
172522
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「めんつゆ」の基礎
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
