明太子＆ポテサラダ

• 10分

材料3人分

• ジャガイモ
  ２個(正味２００ｇ)
• A
  明太子ほぐし身
  小さじ２
• A
  マヨネーズ
  おおさじ３
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  粒マスタード
  小さじ１/２
• A
  生クリーム
  大さじ１
• A
  砂糖
  ３つまみ
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  ジャガイモは、皮をむき、1cm幅に切り、水にさらし、耐熱皿に入れ、ラップをして、レンジ(500w)で、4分かける。つぶせる状態にする。

  
• 2

  ボウルに、①、A 明太子ほぐし身小さじ２、マヨネーズおおさじ３、塩、こしょう少々、粒マスタード小さじ１/２、生クリーム大さじ１、砂糖３つまみを混ぜ、器に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

レンジにかける時間は、機種、ワット数により異なります。

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