サーモンとかぼちゃのソテー、味噌味

材料2人分

• 生鮭
  ２切れ
• スライスかぼちゃ
  ２枚(１５０ｇ)
• サラダ油
  大さじ１
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ２
• A
  味噌
  小さじ２
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  生鮭は、ひと口大に、そぎ切りにする。塩、粗挽き黒こしょうし、薄力粉をまぶす。

• 2

  スライスかぼちゃは、皮の部分を数ヶ所むき、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。

• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして①を焼き、上下を返し、②を加え、焼く。魚に火が通ったら、A 味噌小さじ２、みりん大さじ３、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１を加え、全体に絡め、器に盛り、ハーブを飾る。

ポイント

かぼちゃは、焼きめをつけてカリッと焼くと、美味しいですよ！

作ってみた！

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