副菜
かぼちゃと鶏肉のめんつゆ炒め
投稿日2017/11/19
更新日2017/11/19
調理時間15分
ホクホクかぼちゃと鶏もも肉があいます！めんつゆ+みりんで、炒めて出来上がり！
材料2人分
- 鶏もも肉１/2枚(１５０ｇ)
- スライスかぼちゃ２切れ(１００ｇ)
- ブナシメジ大袋１/2
- ごま油大さじ１×２
- 塩、こしょう少々
- 片栗粉大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aみりん大さじ２
- 万能ねぎ(小口切り)1本分
作り方
ポイント
かぼちゃのレンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。
- 1
鶏もも肉は、縦半分に切り、1/2枚を使用。ひと口大に切り、塩、こしょうし、片栗粉をまぶす。
- 2
スライスかぼちゃは、水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをかけ、レンジ(500w)で、2分20秒かける。ひと口大に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、皮を下にして、焼き、上下を返したら、1分炒め、ブナシメジ、スライスかぼちゃ、ごま油、塩、こしょうをし炒め、ブナシメジがしんなりしてきたら、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２を加え、全体を絡め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
210002
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
