カブとエビのチーズクリームグラタン

材料2人分

• カブ
  ２個(正味１５０ｇ)
• ブロッコリー
  １/3株
• スライスベーコン
  ２枚
• エリンギ
  １パック
• サラダ用ボイルエビ
  １０尾(１００ｇ)
• オリーブ油
  大さじ２
• A
  生クリーム
  １/2カップ
• A
  ピザチーズ
  ６０ｇ
• A
  バジルソース
  大さじ１
• ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• 塩、こしょう
  少々
• ピザチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  カブは、皮をむき、くし形に8等分する。エリンギは、縦に、4等分する。スライスベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、中火で、フタをして、カブをソテーする。

  
• 3

  ②に、①、サラダ用ボイルエビを加え、塩、こしょう、ガーリックパウダーをかけ、炒める。

  
• 4

  グラタン皿に、盛り付ける。

  
• 5

  耐熱ボウルに、A 生クリーム１/2カップ、ピザチーズ６０ｇ、バジルソース大さじ１、塩、こしょうを入れ、レンジ(500w)で、1分40秒かけ、ゴムべらで混ぜ、④にかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。(レンジにかける時間は、機種、ワット数により多少異なるので、チーズが溶けて、とろみがでればOK)

  

ポイント

バジルソースは、パスタ売り場にあります。生クリームは、植物性でＯＫ！

作ってみた！

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