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    副菜

    鶏肉とピーマンの味噌炒め

    • 投稿日2018/01/20

    • 更新日2018/01/20

    • 調理時間10

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    101

    鶏もも肉を1cmの厚さに切り、炒めるので、炒め時間も短めで!ピーマンは、さっと炒め、食感を残します!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(200g)
    • ピーマン
      1~2個
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 七味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    ピーマンは、大きいサイズなら1個、小ぶりの場合は、2個使用。

    • 1

      鶏もも肉は、皮を下にして、1cm幅に切り、塩、こしょうする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉に火が通ったら、ピーマン、A 味噌小さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、2分炒め、器に盛り、七味唐辛子をかける。

    レシピID

    231271

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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History