鶏バーグの粒マスタードソース

• 15分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  １５０ｇ
• 玉ネギ
  １/4個(５０ｇ)
• マヨネーズ
  大さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ２
• A
  生クリーム
  ５０ｃｃ
• A
  粒マスタード
  小さじ１
• A
  メープルシロップ
  小さじ１/2
• バター
  １５ｇ
• スナップエンドウ
  ６個

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは、筋を取り、斜めに半分に切る。

• 1

  玉ネギは、みじん切りにし、ボウルに鶏ひき肉、マヨネーズ、塩、粗挽き黒こしょうと一緒にもみこみ、4等分にし、丸く成形する。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、①をフタをして焼く。上下を返したら、スナップエンドウをフライパンの空いているところに入れ、炒める。

  
• 3

  スナップエンドウに火が通ったら、取出し、余分な脂をキッチンペーパーで拭きとる。

  
• 4

  ③にバターを入れ、溶けたら、A 生クリーム５０ｃｃ、粒マスタード小さじ１、メープルシロップ小さじ１/2を加え、鶏肉と絡め、器に盛り、スナップエンドウを添える。

  

ポイント

鶏バーグを焼く時は、強めの弱火で！

作ってみた！

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