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鶏バーグの粒マスタードソース

15
ワインに合うおつまみの
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2018.04.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID270319

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏ひき肉に玉ネギを加え、粒マスタード+バター+生クリームソースをからめたおつまみです!クリーミーで、程よい粒マスタードの酸味が効いた鶏肉にあうソースです!白ワインにあいます♥

ワインに合うおつまみ 鶏ひき肉 マヨネーズ バター 生クリーム 玉ネギ 粒マスタード

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
玉ネギ 1/4個(50g)
マヨネーズ 大さじ2
塩、粗挽き黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
A
生クリーム 50cc
A
粒マスタード 小さじ1
A
メープルシロップ 小さじ1/2
バター 15g
スナップエンドウ 6個
作り方
Point!
鶏バーグを焼く時は、強めの弱火で!
  1. スナップエンドウは、筋を取り、斜めに半分に切る。
  2. 玉ネギは、みじん切りにし、ボウルに鶏ひき肉、マヨネーズ、塩、粗挽き黒こしょうと一緒にもみこみ、4等分にし、丸く成形する。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、①をフタをして焼く。上下を返したら、スナップエンドウをフライパンの空いているところに入れ、炒める。
  4. スナップエンドウに火が通ったら、取出し、余分な脂をキッチンペーパーで拭きとる。
  5. ③にバターを入れ、溶けたら、A

    生クリーム 50cc、粒マスタード 小さじ1、メープルシロップ 小さじ1/2

    を加え、鶏肉と絡め、器に盛り、スナップエンドウを添える。
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