副菜
エビとブロッコリーのガーリック炒め
投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10
調理時間10分
ボイルエビを使うので、時短でおつまみの出来上がり！
材料3人分
- ボイルエビ１００ｇ(１２～１４尾)
- ブロッコリー１/2個
- ジャガイモ１個(正味６５ｇ)
- スライスベーコン２枚
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aしょうゆ小さじ１/4
- オリーブ油大さじ１
作り方
ポイント
ジャガイモは、皮つきで、１００ｇ、皮をむいて、６５ｇでした。ガーリックパウダーの代わりに、にんにくを使う場合は、１片をみじん切りにして、オリーブ油で炒めて殻、他の材料を炒めて下さい。
- 準
ブロッコリーを茹でる湯を沸かしておく。
- 1
ジャガイモは、皮をむき、1.5cm角のサイコロ状に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、1分30秒かける。串が通ればOK!
- 2
ボイルエビは、さっと洗い、水気をきる。 ブロッコリーは、小房に分け、ボイルエビと同じ位の大きさに切り、茹でザルにあげる。 スライスベーコンは、5mm幅に切る。
- 3
フライパンに、オリーブ油を敷き、①、②、A ガーリックパウダー小さじ１/4、塩、粗挽き黒こしょう少々、しょうゆ小さじ１/4を加え炒め、器に盛り付ける。
レシピID
367188
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。