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青のりの香りがたまらない! さっぱりと塩で食べて、ビールのおつまみにピッタリです!
揚げている時、ある程度衣が揚がるまで、さわらない。(衣がはがれやすくなるので。) 卵は、サイズいろいろ卵を使用。L玉の場合、水の量を少し少なめにする。
サラダ油を170度に予熱する。
鶏胸肉は、皮を取り、半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。
ボウルに、A 水大さじ2、卵1個、薄力粉大さじ3を入れ、よく混ぜ、塩、青のりを加える。 ①に薄力粉をまぶし、衣をつける。
予熱したサラダ油で揚げる。 器に盛り、塩を添える。
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神田えり子
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。