鶏天の青のり風味

材料2人分

• 鶏胸肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• 薄力粉
  大さじ２
• A
  水
  大さじ２
• A
  卵
  １個
• A
  薄力粉
  大さじ３
• 青のり
  大さじ１
• サラダ油
  適量
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  サラダ油を170度に予熱する。

• 1

  鶏胸肉は、皮を取り、半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。

  
• 2

  ボウルに、A 水大さじ２、卵１個、薄力粉大さじ３を入れ、よく混ぜ、塩、青のりを加える。 ①に薄力粉をまぶし、衣をつける。

  
• 3

  予熱したサラダ油で揚げる。 器に盛り、塩を添える。

ポイント

揚げている時、ある程度衣が揚がるまで、さわらない。(衣がはがれやすくなるので。) 卵は、サイズいろいろ卵を使用。Ｌ玉の場合、水の量を少し少なめにする。

作ってみた！

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