副菜
鶏天の青のり風味
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間10分
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青のりの香りがたまらない！ さっぱりと塩で食べて、ビールのおつまみにピッタリです！
材料2人分
- 鶏胸肉１/2枚(１５０ｇ)
- 薄力粉大さじ２
- A水大さじ２
- A卵１個
- A薄力粉大さじ３
- 青のり大さじ１
- サラダ油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
揚げている時、ある程度衣が揚がるまで、さわらない。(衣がはがれやすくなるので。) 卵は、サイズいろいろ卵を使用。Ｌ玉の場合、水の量を少し少なめにする。
- 準
サラダ油を170度に予熱する。
- 1
鶏胸肉は、皮を取り、半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ボウルに、A 水大さじ２、卵１個、薄力粉大さじ３を入れ、よく混ぜ、塩、青のりを加える。 ①に薄力粉をまぶし、衣をつける。
- 3
予熱したサラダ油で揚げる。 器に盛り、塩を添える。
レシピID
371557
「鶏むね肉」の基礎
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。