鶏手羽元のレモン風味焼き

15分

鶏肉料理の
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2019.03.31

分類副菜

調理時間： 15分（鶏手羽元を漬け込む時間を除く。）

ID374103

さっちん　

１５分で飲みおかず

レモン風味の手羽元を作りました。
お花見弁当にも！おつまみにも！

鶏肉料理酒レモン汁メープルシロップ顆粒鶏がらスープの素レモンの皮みりん鶏手羽元

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材料2人分

作り方

Point!

メープルシロップを使っているので、焦げやすいので、弱めの中火で焼いて下さい。手羽元は、細い物なら６本、太い物なら４本用意してください。レモンは、国産をおすすめします。

レモンの皮は、よく洗い、おろす。
鶏手羽元は、骨にそって包丁で切りこみを入れ、塩、粗挽き黒コショウを両面にふる。
ジッパー付きの袋に、A
酒、みりん、メープルシロップ各大さじ１、レモン汁小さじ２、レモンの皮１個分、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ１
、①を入れ空気を抜き、バットに入れ、冷蔵庫で３０分漬け込む。
焼く前に、薄力粉をポリ袋に入れて肉にまぶす。
フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にして焼き、上下を返す。肉に火が通ったら、漬け込んだタレを加え、煮詰め皿に盛り、パセリ、レモンのくし形を添える。