大葉香る、アスパラと鶏ささみ肉炒め

アスパラガスは、固い部分を切り、下５ｃｍをピーラーで皮をむく。 ７～８ｍｍ幅の斜め切りにする。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

鶏ささみ肉は、１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンに、ごま油を敷き、②を両面炒め、アスパラガスを加え、１分炒め、ミニトマト、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ１を加えさっと炒め大葉(千切り)を加え、皿に盛り付ける。