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アスパラと魚介のカレー炒め

10
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2019.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID376456

さっちん 

15分で飲みおかず

カレー風味のおつまみが食べたくて作りました。

おつまみ むきエビ カレー粉 めんつゆ にんにく アスパラガス みりん ベビーホタテ

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材料2人分
むきエビ 100g
ベビーホタテ(生食用) 150g
アスパラガス 1束
サラダ油 大さじ1
少々
にんにく 1片
A
カレー粉 小さじ1/2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
A
みりん 小さじ1
A
うま味調味料 少々
作り方
Point!
火が強いと、にんにくが焦げてしまうので、弱めの中火で炒めて下さい。
  1. にんにくは、皮をむき、縦半分に切り、芽を取り、薄くスライスする。
  2. アスパラガスは、固い部分を切り落とし、ピーラーで下5cm位をむく。
    1cm幅の斜め切りにする。
  3. フライパンに、サラダ油を敷き、にんにくを炒め香りがでてきたら、むきエビに塩をふり、炒める。
  4. エビの色が変わってきたら、ベビーホタテ(生食用)を加え、弱めの中火で両面焼く。
  5. ③にアスパラガスを炒め、A

    カレー粉 小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、みりん 小さじ1、うま味調味料 少々

    を加え炒める。
    器に盛り付ける。
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