海老と卵のカレー炒め
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間20分
スパイシーな味付けとふんわり卵がクセになります💕ビール🍺のお供にぜひお試しください🥰
材料2人分
- むき海老8尾
- アスパラ2本
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- 卵2個
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩・こしょう各少々
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aカレー粉大さじ1
- Aハーブソルト少々
作り方
ポイント
⭐️ふんわり卵を作るコツ⭐️サラダ油をしっかり熱してから、溶き卵を一気に流し入れます。卵の縁が固まっときたら、ヘラでゆっくりと大きくかき混ぜ、完全に火が通る前に取り出します。
- 1
アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、4cm幅に斜めに切る。玉ねぎはくし形切りに、にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
サラダ油(小さじ1)を中火でしっかりと熱し、溶いた卵を流し入れる。完全に火が通る前に取り出す。
- 3
むき海老に塩・こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、海老を表面の色が変わるまで焼く。野菜を加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、カレー粉大さじ1、ハーブソルト少々を入れて混ぜ合わせる。卵を戻し入れ、サッと全体をかき混ぜる。器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。
433082
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「アスパラガス」の基礎
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
chickysfood
\\🌟レシピ動画クリエイターのChickyです☺️🌟// ˚✧₊共働き・酒好き夫婦の楽ちんごはん˚✧₊ 夫と娘(0歳)の3人暮らし🏠 【簡単&時短】家に帰ってすぐできるレシピ✎ 【お酒に合う料理】ワインソムリエ資格保持🍷 ˗ˏˋ 20分以内で❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ料理初心者でも簡単に❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ手際よく❣️ˎˊ˗ ˗ˏˋ時短でぱぱっと❣️ˎˊ˗ をモットーに、誰でも作れる簡単レシピをご紹介しています☻ 夫婦でお酒が大好き❣お米も大好き❣なのでおつまみレシピやごはんがもりもり進むレシピが中心です(^O^) またよく友人を招いてホームパーティーを行っているので、パパっと作れるおもてなしレシピも(^O^) 少しでも皆様の日々の献立の参考になればうれしく思います。 🌸フルタイムで働く会社員 🌸東京在住 🌸栃木県生まれアメリカオハイオ州育ち 🌸ワインソムリエ資格保持 よろしくおねがいします☺ ウェブサイト instagram https://www.instagram.com/chickysfood/ TikTok https://www.tiktok.com/@chickysfood Youtube http://www.youtube.com/@chickysfood311 Hey I'm Chicky! In this channel I post easy Japanese food recipes. Please feel free to like, unlike, comment, or hopefully suscribe!