主食

海老と卵のカレー炒め

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スパイシーな味付けとふんわり卵がクセになります💕ビール🍺のお供にぜひお試しください🥰

材料2人分

1
アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、4cm幅に斜めに切る。玉ねぎはくし形切りに、にんにくは粗みじん切りにする。
2
サラダ油(小さじ1)を中火でしっかりと熱し、溶いた卵を流し入れる。完全に火が通る前に取り出す。
3
むき海老に塩・こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、海老を表面の色が変わるまで焼く。野菜を加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
4
A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、カレー粉大さじ1、ハーブソルト少々を入れて混ぜ合わせる。卵を戻し入れ、サッと全体をかき混ぜる。器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。