\スパイシー/海老とじゃがいものカレー炒め

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2021.07.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414708

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

\カレー粉を使って夏を元気に♪/
食欲そそるスパイシーな香りで食欲UP♪体ポカポカ♪
なにより海老とじゃがいもが合う♡
コンソメを加えて子供でも食べやすく♪
えびははじめから剥いてるものを使用、じゃがいももはじめにレンジで加熱したので時短で簡単な1品に☆

    材料

    2人分
    むきえび 100g
    じゃがいも 中1個
    ピーマン 2個
    にんにく(チューブでも) 小さじ1/2
    塩・こしょう 適量
    大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    コンソメ 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☆むきえびは冷凍を使っても◎
    その場合は塩水で解凍するといいです✨
    ☆ピーマンは彩りで加えたので無くても大丈夫です。
    ⇒軽く炒め、色が鮮やかになる程度で◎
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    1. じゃがいもをさいの目切りにして、耐熱容器にじゃがいもと小さじ1(分量外)の水を入れてふんわりラップをして600W1分30秒程加熱をする。
      むきえびは塩・こしょうと酒をふりかける。
      ピーマンは乱切りにする。
    2. フライパンに米油(サラダ油)を入れ、にんにく(チューブでも)を弱火で炒め香りがたってきたら、中火でむきえびとじゃがいもを炒める。
    3. えびの色が白っぽくなってきたら、ピーマンを加えしんなりしてきたらA

      カレー粉 小さじ1、コンソメ 小さじ1/2

      を入れて1分程炒め、器に盛り付ける。
    2 114

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