＼スパイシー／海老とじゃがいものカレー炒め
主菜
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（160）
投稿日2021/07/28
更新日2021/07/28
調理時間10分
＼カレー粉を使って夏を元気に♪／ 食欲そそるスパイシーな香りで食欲UP♪体ポカポカ♪ なにより海老とじゃがいもが合う♡ コンソメを加えて子供でも食べやすく♪ えびははじめから剥いてるものを使用、じゃがいももはじめにレンジで加熱したので時短で簡単な1品に☆
材料2人分
- むきえび100g
- じゃがいも中1個
- ピーマン2個
- にんにく(チューブでも)小さじ1/2
- 塩・こしょう適量
- 酒大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
作り方
ポイント
☆むきえびは冷凍を使っても◎ その場合は塩水で解凍するといいです✨ ☆ピーマンは彩りで加えたので無くても大丈夫です。 ⇒軽く炒め、色が鮮やかになる程度で◎
- 1
じゃがいもをさいの目切りにして、耐熱容器にじゃがいもと小さじ1(分量外)の水を入れてふんわりラップをして600W1分30秒程加熱をする。 むきえびは塩・こしょうと酒をふりかける。 ピーマンは乱切りにする。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を入れ、にんにく(チューブでも)を弱火で炒め香りがたってきたら、中火でむきえびとじゃがいもを炒める。
- 3
えびの色が白っぽくなってきたら、ピーマンを加えしんなりしてきたらA カレー粉小さじ1、コンソメ小さじ1/2を入れて1分程炒め、器に盛り付ける。
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「作り置き」の基礎
「にんにく」の基礎
「えび」の基礎
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長谷美穂
小学4年生の娘と6歳の娘を持つ母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き！ □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️