ブリの竜田揚げ

材料2人分

• ブリ
  ２切れ
• A
  しょうゆ、みりん
  各４０ｃｃ
• A
  しょうがチューブ
  ４ｃｍ
• サラダ油
  適量
• キャベツの千切り
  適量
• トマト
  １個
• レモンの輪切り
  ２枚
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  フライパンに、２ｃｍ位、サラダ油を入れ、１７０度に予熱する。

• 1

  ブリは、ひと口大に切る。

  
• 2

  ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ、みりん各４０ｃｃ、しょうがチューブ４ｃｍ、①を入れ、３０分～冷蔵庫で漬け込む。

  
• 3

  ポリ袋に、片栗粉、②を入れ、粉をまぶす。 予熱した油で上下を返しながら、揚げる。 （強めの弱火）器に盛り、キャベツの千切り、トマト、レモンの輪切りを添える。

  

ポイント

焦げやすいので、火加減に注意してください。 骨がある場合は、取り除いて下さい。

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