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    副菜

    ブリの竜田揚げ

    • 投稿日2019/06/09

    • 更新日2019/06/09

    • 調理時間10(ブリをつけ込む時間を除く。)

    ビールに合います。 レモンをさっとかけてサッパリと!

    材料2人分

    • ブリ
      2切れ
    • A
      しょうゆ、みりん
      各40cc
    • A
      しょうがチューブ
      4cm
    • サラダ油
      適量
    • キャベツの千切り
      適量
    • トマト
      1個
    • レモンの輪切り
      2枚
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    焦げやすいので、火加減に注意してください。 骨がある場合は、取り除いて下さい。

    • フライパンに、2cm位、サラダ油を入れ、170度に予熱する。

    • 1

      ブリは、ひと口大に切る。

      ブリの竜田揚げの工程1
    • 2

      ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ、みりん各40cc、しょうがチューブ4cm、①を入れ、30分~冷蔵庫で漬け込む。

      ブリの竜田揚げの工程2
    • 3

      ポリ袋に、片栗粉、②を入れ、粉をまぶす。 予熱した油で上下を返しながら、揚げる。 (強めの弱火)器に盛り、キャベツの千切り、トマト、レモンの輪切りを添える。

      ブリの竜田揚げの工程3
    レシピID

    376551

    質問

    作ってみた!

    • 舘野 茂夫
      舘野 茂夫

      2020/11/21 15:27

      もしかして工程1と工程2が逆ではありませんか?また、①と⓶が何を指すのかわかりません。

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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