ビールに合います。 レモンをさっとかけてサッパリと!
焦げやすいので、火加減に注意してください。 骨がある場合は、取り除いて下さい。
フライパンに、2cm位、サラダ油を入れ、170度に予熱する。
ブリは、ひと口大に切る。
ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ、みりん各40cc、しょうがチューブ4cm、①を入れ、30分~冷蔵庫で漬け込む。
ポリ袋に、片栗粉、②を入れ、粉をまぶす。 予熱した油で上下を返しながら、揚げる。 (強めの弱火)器に盛り、キャベツの千切り、トマト、レモンの輪切りを添える。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。