副菜
ブロッコリーと豚肉の炒め物
投稿日2019/12/04
更新日2019/12/04
調理時間10分
お酢を加えサッパリと、味噌を加えることにより、コクも出ます！
材料2人分
- ブロッコリー(茹で)１/3個
- 豚薄切り肉１００ｇ
- 玉ネギ１/2個
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ２
- A砂糖大さじ２
- A酢小さじ２
- A味噌小さじ１/2
- Aすりごま小さじ１
- 白いりごま少々
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは、少し固めに茹でると、炒めた時ちょうどよい固さになります。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。 玉ネギは、くし形に８等分する。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。
- 3
玉ネギが半透明になったら、ブロッコリー(茹で)を加え、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、酢小さじ２、味噌小さじ１/2、すりごま小さじ１を加え炒める。 器に盛り、白いりごまを散らす。
レシピID
383312
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。