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白菜と豚ひき肉のとろとろ煮、カレー風味

15

2020.02.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID385696

さっちん 

15分で飲みおかず

旬の野菜、ブロッコリー&白菜を使ったクリーミーなおかずです!
ひき肉も入っているのでボリューム満点!

おかずスープ 白菜 豚ひき肉 玉ねぎ 生クリーム ブロッコリー 牛乳 バター コンソメ顆粒
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材料3人分
豚ひき肉 200g
白菜 1/8個
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー(茹で) 1/2個
バター(有塩) 20g
薄力粉 小さじ2
カレー粉 小さじ1
牛乳 1カップ
生クリーム 50cc
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩、コショウ 少々
作り方
Point!
生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。
  1. ブロッコリーは、子房に分け、茹でておく。
  2. 白菜は、2cm幅に切り、玉ねぎは、薄くスライスする。
  3. フライパンに、バター(有塩)を敷き、豚ひき肉に、塩、コショウし炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加え、カレー粉、薄力粉を加えよく混ぜ合わせる。
  4. ②に牛乳、白菜、コンソメ顆粒を加え、白菜に火が通ったら、ブロッコリー(茹で)、生クリームを加え、塩で味を調え、器に盛りつける。
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