主食
牡蠣の炊き込みご飯
投稿日2020/11/01
更新日2020/11/01
調理時間10分(炊飯時間を除く。)
牡蠣のうま味を楽しめる炊き込みご飯です。 なめ茸の瓶を使用し、味付けのメインにしました。
材料4人分
- 米２合
- 牡蠣１パック
- なめ茸瓶詰め１００ｇ
- 白だし小さじ１
- 水適量
- ブナシメジ１/2袋
- しょうが(千切り)１片
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
炊き上がりが硬めが好きな方は、少し少なめに、水の量を調整してください。 なめ茸の瓶は、１２０ｇ入りでした。
- 1
米をといで、ざるにあげておく。
- 2
牡蠣は、塩水でやさしく洗い、キチンペーパーで軽く押さえ、水気を取る。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
- 3
炊飯釜に、①を入れ、白だしを入れ、水を２メモリまで入れる。 なめ茸瓶詰め、しょうが(千切り)、ブナシメジをのせ、スイッチを入れ炊く。
- 4
器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
400853
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。