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    牡蠣の炊き込みご飯

    牡蠣の炊き込みご飯
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    • 投稿日2020/11/01

    • 更新日2020/11/01

    • 調理時間10分(炊飯時間を除く。)

    牡蠣のうま味を楽しめる炊き込みご飯です。 なめ茸の瓶を使用し、味付けのメインにしました。

    材料4人分

    • 米
      ２合
    • 牡蠣
      １パック
    • なめ茸瓶詰め
      １００ｇ
    • 白だし
      小さじ１
    • 水
      適量
    • ブナシメジ
      １/2袋
    • しょうが(千切り)
      １片
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    炊き上がりが硬めが好きな方は、少し少なめに、水の量を調整してください。 なめ茸の瓶は、１２０ｇ入りでした。

    • 1

      米をといで、ざるにあげておく。

    • 2

      牡蠣は、塩水でやさしく洗い、キチンペーパーで軽く押さえ、水気を取る。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

    • 3

      炊飯釜に、①を入れ、白だしを入れ、水を２メモリまで入れる。 なめ茸瓶詰め、しょうが(千切り)、ブナシメジをのせ、スイッチを入れ炊く。

      牡蠣の炊き込みご飯の工程3
    • 4

      器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    400853

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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