副菜
鶏肉と小松菜のマヨポン炒め
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間15分
小松菜は、下茹で不要なので簡単に調理できるので、我が家ではよく使います。 マヨネーズを油の代わりに使うと旨味もプラスされます。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 小松菜１束
- マヨネーズ大さじ１
- Aポン酢大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aかつお節３ｇ
- 水溶き片栗粉下準備欄
作り方
ポイント
小松菜は、炒めすぎるとべちゃッとなるのでさっと炒めてください。 マヨネーズは、カロリーオフの商品を使うと溶けにくい場合があります。 主菜にする場合は、３人分で、２倍の量で作ってください。
- 準
水溶き片栗粉：水 小さじ１、片栗粉 小さじ１/2
- 1
鶏もも肉は、一口大に切る。 小松菜は、根本を切り、３ｃｍ幅に切る。
- 2
フライパンに、マヨネーズを入れ、鶏もも肉を皮を下にして、中火で蓋をして焼く。 焼き目がついたら、上下を返し、肉に火を通す。
- 3
②に、小松菜、A ポン酢大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、かつお節３ｇを加え、さっと炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛りつける。
レシピID
402518
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「鶏もも肉」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
