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    副菜

    鶏肉と小松菜のマヨポン炒め

    • 投稿日2020/12/03

    • 更新日2020/12/03

    • 調理時間15

    小松菜は、下茹で不要なので簡単に調理できるので、我が家ではよく使います。 マヨネーズを油の代わりに使うと旨味もプラスされます。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 小松菜
      1束
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      かつお節
      3g
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    小松菜は、炒めすぎるとべちゃッとなるのでさっと炒めてください。 マヨネーズは、カロリーオフの商品を使うと溶けにくい場合があります。 主菜にする場合は、3人分で、2倍の量で作ってください。

    • 水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    • 1

      鶏もも肉は、一口大に切る。 小松菜は、根本を切り、3cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに、マヨネーズを入れ、鶏もも肉を皮を下にして、中火で蓋をして焼く。 焼き目がついたら、上下を返し、肉に火を通す。

      鶏肉と小松菜のマヨポン炒めの工程2
    • 3

      ②に、小松菜、A ポン酢大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、かつお節3gを加え、さっと炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛りつける。

      鶏肉と小松菜のマヨポン炒めの工程3
    レシピID

    402518

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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