鶏肉と小松菜のマヨポン炒め

15

2020.12.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 402518

さっちん 

15分で飲みおかず

小松菜は、下茹で不要なので簡単に調理できるので、我が家ではよく使います。
マヨネーズを油の代わりに使うと旨味もプラスされます。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    小松菜 1束
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    かつお節 3g
    水溶き片栗粉 下準備欄
    作り方
    Point!
    小松菜は、炒めすぎるとべちゃッとなるのでさっと炒めてください。
    マヨネーズは、カロリーオフの商品を使うと溶けにくい場合があります。
    主菜にする場合は、3人分で、2倍の量で作ってください。
    1. 水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2
    2. 鶏もも肉は、一口大に切る。
      小松菜は、根本を切り、3cm幅に切る。
    3. フライパンに、マヨネーズを入れ、鶏もも肉を皮を下にして、中火で蓋をして焼く。
      焼き目がついたら、上下を返し、肉に火を通す。
    4. ②に、小松菜、A

      ポン酢 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、かつお節 3g

      を加え、さっと炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛りつける。
    2 112
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