鶏肉と小松菜のマヨポン炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• 小松菜
  １束
• マヨネーズ
  大さじ１
• A
  ポン酢
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  かつお節
  ３ｇ
• 水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　小さじ１、片栗粉　小さじ１/2

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切る。 小松菜は、根本を切り、３ｃｍ幅に切る。

• 2

  フライパンに、マヨネーズを入れ、鶏もも肉を皮を下にして、中火で蓋をして焼く。 焼き目がついたら、上下を返し、肉に火を通す。

  
• 3

  ②に、小松菜、A ポン酢大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、かつお節３ｇを加え、さっと炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛りつける。

  

ポイント

小松菜は、炒めすぎるとべちゃッとなるのでさっと炒めてください。 マヨネーズは、カロリーオフの商品を使うと溶けにくい場合があります。 主菜にする場合は、３人分で、２倍の量で作ってください。

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