副菜
春野菜とコンビーフの炒め物
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間20分
春野菜をたっぷり使った炒め物です。 スナップエンドウ、アスパラガスの食感が良く、みずみずしい新じゃがいもとコンビーフの相性も良い一品です。 粗挽き黒コショウをふると、味がしまります。 いつも見ていただきありがとうございます。
材料3人分
- 小玉新じゃがいも２００ｇ(５個)
- スナップエンドウ６０ｇ
- アスパラガス１束
- コンビーフ１個
- バター(有塩)１５ｇ
- マヨネーズ大さじ２
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
コンビーフの容器が缶ではなく、プラスチックの商品もあり、その場合、レンジにかけることも可能なので、少しレンジにかけてから使用すると、野菜と混ぜやすくなります。 小玉新じゃがいもがない場合は、普通サイズの新じゃが芋でOKです。
- 1
小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、８ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分３０秒かける。楊枝が通ればOK！
- 2
スナップエンドウは、筋を取り、斜めに半分に切る。 アスパラガスは、下の固い部分を手で折り、下５ｃｍ程をピーラーで皮をむき、４ｃｍの長さに切る。
- 3
フライパンに、バター(有塩)を溶かし、①、②を炒め、コンビーフを加え炒める。 仕上げに、マヨネーズを加え混ぜ、器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。
レシピID
410182
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
