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    副菜

    春野菜とコンビーフの炒め物

    • 投稿日2021/04/01

    • 更新日2021/04/01

    • 調理時間20

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    春野菜をたっぷり使った炒め物です。 スナップエンドウ、アスパラガスの食感が良く、みずみずしい新じゃがいもとコンビーフの相性も良い一品です。 粗挽き黒コショウをふると、味がしまります。 いつも見ていただきありがとうございます。

    材料3人分

    • 小玉新じゃがいも
      200g(5個)
    • スナップエンドウ
      60g
    • アスパラガス
      1束
    • コンビーフ
      1個
    • バター(有塩)
      15g
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 粗挽き黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    コンビーフの容器が缶ではなく、プラスチックの商品もあり、その場合、レンジにかけることも可能なので、少しレンジにかけてから使用すると、野菜と混ぜやすくなります。 小玉新じゃがいもがない場合は、普通サイズの新じゃが芋でOKです。

    • 1

      小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、8mm幅の半月切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で3分30秒かける。楊枝が通ればOK!

      工程写真
    • 2

      スナップエンドウは、筋を取り、斜めに半分に切る。 アスパラガスは、下の固い部分を手で折り、下5cm程をピーラーで皮をむき、4cmの長さに切る。

    • 3

      フライパンに、バター(有塩)を溶かし、①、②を炒め、コンビーフを加え炒める。 仕上げに、マヨネーズを加え混ぜ、器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。

      工程写真
    レシピID

    410182

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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