副菜
鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間15分
気温が高くなると、酸味のきいた、梅干し料理が食べたくなります。 味噌、かつお節のうま味成分もプラスされて食欲増進！
材料2人分
- 鶏むね肉１/２枚(１５０ｇ)
- ピーマン２個
- 長ネギ１/２本
- ごま油大さじ１
- A味噌小さじ１
- Aはちみつ梅２個
- Aみりん大さじ２
- Aかつお節小１袋(２ｇ)
作り方
ポイント
ピーマンはさっと炒めると食感もよく食べられます。 梅干しは、はちみつ梅を使用しました。 普通の梅干しでもOK、はちみつ梅に比べ、さっぱりした味になります。
- 1
鶏むね肉は、縦半分に切り、５ｍｍ幅に切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにし、長ネギは、薄く斜め切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、さっと炒め、ピーマン、A 味噌小さじ１、はちみつ梅２個、みりん大さじ２、かつお節小１袋(２ｇ)を加え炒め、皿に盛りつける。
レシピID
411634
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。