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    鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め

    鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め
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    • 投稿日2021/04/26

    • 更新日2021/04/26

    • 調理時間15分

    気温が高くなると、酸味のきいた、梅干し料理が食べたくなります。 味噌、かつお節のうま味成分もプラスされて食欲増進！

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      １/２枚(１５０ｇ)
    • ピーマン
      ２個
    • 長ネギ
      １/２本
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      味噌
      小さじ１
    • A
      はちみつ梅
      ２個
    • A
      みりん
      大さじ２
    • A
      かつお節
      小１袋(２ｇ)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ピーマンはさっと炒めると食感もよく食べられます。 梅干しは、はちみつ梅を使用しました。 普通の梅干しでもOK、はちみつ梅に比べ、さっぱりした味になります。

    • 1

      鶏むね肉は、縦半分に切り、５ｍｍ幅に切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにし、長ネギは、薄く斜め切りにする。

      鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、さっと炒め、ピーマン、A 味噌小さじ１、はちみつ梅２個、みりん大さじ２、かつお節小１袋(２ｇ)を加え炒め、皿に盛りつける。

      鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒めの工程2
    レシピID

    411634

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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