鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め

15

2021.04.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 411634

さっちん 

15分で飲みおかず

気温が高くなると、酸味のきいた、梅干し料理が食べたくなります。
味噌、かつお節のうま味成分もプラスされて食欲増進!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1/2枚(150g)
    ピーマン 2個
    長ネギ 1/2本
    ごま油 大さじ1
    A
    味噌 小さじ1
    A
    はちみつ梅 2個
    A
    みりん 大さじ2
    A
    かつお節 小1袋(2g)

    作り方

    ポイント

    ピーマンはさっと炒めると食感もよく食べられます。
    梅干しは、はちみつ梅を使用しました。
    普通の梅干しでもOK、はちみつ梅に比べ、さっぱりした味になります。
    1. 鶏むね肉は、縦半分に切り、5mm幅に切る。
      ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにし、長ネギは、薄く斜め切りにする。
    2. フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、さっと炒め、ピーマン、A

      味噌 小さじ1、はちみつ梅 2個、みりん 大さじ2、かつお節 小1袋(2g)

      を加え炒め、皿に盛りつける。
    3 63

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