鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  １/２枚(１５０ｇ)
• ピーマン
  ２個
• 長ネギ
  １/２本
• ごま油
  大さじ１
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  はちみつ梅
  ２個
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  かつお節
  小１袋(２ｇ)

作り方

• 1

  鶏むね肉は、縦半分に切り、５ｍｍ幅に切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにし、長ネギは、薄く斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、さっと炒め、ピーマン、A 味噌小さじ１、はちみつ梅２個、みりん大さじ２、かつお節小１袋(２ｇ)を加え炒め、皿に盛りつける。

  

ポイント

ピーマンはさっと炒めると食感もよく食べられます。 梅干しは、はちみつ梅を使用しました。 普通の梅干しでもOK、はちみつ梅に比べ、さっぱりした味になります。

作ってみた！

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