キャベツとイカの白ワイン蒸し

25

2016.06.08

分類副菜

調理時間: 25分

ID 140216

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

キャベツは蒸すことで甘みが増し、たっぷり食べられます。イカは短時間で加熱すると噛み切りやすく、こどもでも食べやすくなります。

    材料

    4人分
    キャベツ 1/2個
    ヤリイカ 3杯
    白ワイン 80cc
    にんにく 1かけ
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ヤリイカは小さめのもの3杯使用しましたが、スルメイカだったら2杯で。
    塩の量は好みで調整してください。
    イカの皮をむいて調理すると真っ白な仕上がりになります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. キャベツは芯を取り、3〜4等分のくし型に切る。
    2. イカの軟骨とワタを取り出し、1.5cmの輪切りにする。足は内臓を切り落としてくちばしを取り除き、2〜3本ずつに切り分ける。
    3. 鍋にキャベツ、白ワイン、にんにくを入れて蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火で10〜15分ほど蒸す。
    4. 蓋を開け、キャベツの隙間にイカを入れる。水分が無くなりそうだったら、水を少量加える。塩、胡椒を振り再び蓋をして3分加熱する。
    6 37

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ワインに合うおつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは