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土鍋で作る♪サッパリ!鮭とキャベツのレモン蒸し

主菜

土鍋で作る♪サッパリ!鮭とキャベツのレモン蒸し
  • 投稿日2020/02/16

  • 調理時間15

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レモンの香りが爽やかな土鍋で出来る蒸し鍋です。 冬の食卓にはもちろん、暑い日も、胃腸の調子が悪いときも、ダイエット中でも! サッパリ爽やかに食べられます♪ お醤油やポン酢やお好みのドレッシング、マヨネーズをかけて味変して食べてもおいしいですよ!

材料2人分

  • 生鮭
    2切れ
  • キャベツ
    4~5枚
  • ブロッコリー
    1/4株
  • レモン
    1/2個
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • A
    白ワイン(または酒)
    100ml
  • A
    顆粒コンソメ
    大さじ1/2(キューブなら1個)

作り方

ポイント

キャベツの代わりに、もやしや白菜、チンゲン菜もいいですね。 ブロッコリーの代わりに、カリフラワーやアスパラ、人参、玉ねぎ、なんでもOKです。 もう少しコクが欲しいときは、蓋をする前にバターを入れたり、オリーブオイルを回しかけても。 土鍋は直径18cm、容量1.3Lのひとり用のものを使っています。

  • 1

    生鮭は塩胡椒をふる。 キャベツは5mm幅の細切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 レモンは輪切りにする。

  • 2

    土鍋にキャベツを入れる。

    工程写真
  • 3

    キャベツの上に鮭、レモン、ブロッコリーを順に乗せ、A 白ワイン(または酒)100ml、顆粒コンソメ大さじ1/2を回しかける。

    工程写真
  • 4

    蓋をして中弱火で7~8分蒸す。

    工程写真
レシピID

386009

「レモン」の基礎

「キャベツ」の基礎

「鮭」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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