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土鍋で作る♪サッパリ!鮭とキャベツのレモン蒸し

15

2020.02.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID386009

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

レモンの香りが爽やかな土鍋で出来る蒸し鍋です。
冬の食卓にはもちろん、暑い日も、胃腸の調子が悪いときも、ダイエット中でも! サッパリ爽やかに食べられます♪
お醤油やポン酢やお好みのドレッシング、マヨネーズをかけて味変して食べてもおいしいですよ!

土鍋 ヘルシー キャベツ消費 さっぱり キャベツ レモン コンソメ 胡椒 キャベツ料理 土鍋 ブロッコリー ワイン 簡単 蒸し鍋
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材料2人分
生鮭 2切れ
キャベツ 4~5枚
ブロッコリー 1/4株
レモン 1/2個
少々
胡椒 少々
A
白ワイン(または酒) 100ml
A
顆粒コンソメ 大さじ1/2(キューブなら1個)
作り方
Point!
キャベツの代わりに、もやしや白菜、チンゲン菜もいいですね。 ブロッコリーの代わりに、カリフラワーやアスパラ、人参、玉ねぎ、なんでもOKです。 もう少しコクが欲しいときは、蓋をする前にバターを入れたり、オリーブオイルを回しかけても。 土鍋は直径18cm、容量1.3Lのひとり用のものを使っています。
  1. 生鮭は塩胡椒をふる。
    キャベツは5mm幅の細切りにする。
    ブロッコリーは小房に分ける。
    レモンは輪切りにする。
  2. 土鍋にキャベツを入れる。
  3. キャベツの上に鮭、レモン、ブロッコリーを順に乗せ、A

    白ワイン(または酒) 100ml、顆粒コンソメ 大さじ1/2

    を回しかける。
  4. 蓋をして中弱火で7~8分蒸す。
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