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バジル風味のじゃがバター

副菜

バジル風味のじゃがバター
  • 投稿日2017/04/22

  • 調理時間20

バジル塩(レシピID:154892)を使用したレシピです。旬の新じゃがいもが、バジルの香りで美味しさを深めます。

材料2人分

  • 新じゃが(小粒)
    250g(7個)
  • 塩バジル(バジルの葉)
    2枚
  • 無塩バター
    大さじ1

作り方

ポイント

『塩バジル』についている『塩』を『じゃが芋』のうえで振って落としてからオーブンで焼いてください。

  • 『新じゃが(小粒)』はよく洗います。

  • 1

    水が付いたままの『新じゃが(小粒)』を耐熱皿にのせてラップをします。電子レンジ(500w)で5分加熱します。

    工程写真
  • 2

    2枚重ねた「アルミホイル」に①の『新じゃが(小粒)』をのせ、十字に切込みを入れ『塩バジル(バジルの葉)』と『無塩バター』をのせ、オーブントースター(1000w)で5分焼き出来上がりです。

    工程写真
レシピID

154914

「じゃがいも」の基礎

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ハーブ料理家 白山美奈子
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ハーブ料理家 白山美奈子

メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

「料理家」という働き方 Artist History