調味料

バジル香るトマトケチャップ

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10分

手作り「トマトケチャップ」です。「ウインナーソーセージに添えて」も、「ハンバーグに添えて」も、シンプルに「バケットに乗せて」も美味しい理想のトマトケチャップです。バジルは強壮作用があるので体を強く導いてくれます。

材料

下準備
今回は、デルモンテカットトマトを使用しました。トマトでもお作りいただけます。(その場合は分量にお気を付け下さい)
1
フライパンにA アンチョビ１枚、油大さじ1をいれ火をつけます。アンチョビの香りが感じられましたらB カットトマト(今回はデルモンテを使用)388ｇ、赤ワイン25ｃｃを入れ一煮立ちさせます。
2
次にC しょうゆ小さじ1、粉チーズ小さじ1、コンソメ小さじ1、砂糖大さじ1を入れ煮詰め「バジル-生」を入れて、よくなじませます。完成です。