カラフル♪トマトといんげんのサラダ
投稿日2015/06/14
更新日2015/06/14
調理時間15分
赤と緑のクリスマスカラーのサラダです。 クリスマスにもいいですし、夏にも冷やして。玉ねぎドレッシングで美味しいですよ。
材料4人分（４～６人分）
- トマト(小)4個
- いんげん200g
- すりおろし玉ねぎドレッシング適宜
- A玉ねぎ(すりおろし)1/4個分
- A米酢大さじ2
- Bサラダ油大さじ2
- A砂糖ひとつまみ
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
■お皿に盛る前に、冷蔵庫で冷やして食べると、ひんやり美味しいです。
- 準
・鍋に湯をわかします。 ・いんげんの筋をとります。
- 1
「すりおろし玉ねぎドレッシング（レシピID128445）」を作ります。 A 玉ねぎ(すりおろし)1/4個分、米酢大さじ2、砂糖ひとつまみ、塩小さじ1/4、こしょう少々玉ねぎをすりおろし、ボールに入れます。 酢、塩、こしょう、砂糖も入れ混ぜ、最後にB サラダ油大さじ2オイルを入れ混ぜます。
- 2
いんげんは、塩を入れた熱湯でゆでます。 ゆであがったら冷水にとり、水気を切って1本を2~3等分にカットします。
- 3
トマトを４～６等分にカットします。
- 4
ドレッシングと、いんげん、トマトをあえて、でき上がりです。
- 5
【追記】トマトのかわりにミニトマト１パック分を使用したものもおいしいです。 ミニトマトを半分にカットしてます。
128457
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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こだまゆきこ
料理研究家/調理師/おもてなし料理教室主宰
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- 唎酒師
料理研究家 【Salon d'igrekサロン・ディグレックおもてなし料理教室】主宰 フレンチと日本料理の調理技法を取り入れて いつもの食卓をランクアップ!!する レストランクオリティーのおもてなし料理をお家で簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしてます ご家族やご友人等、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております こちらでは、 ☆家族の健康と心がホッと温まるようなふだん着のおうちごはんレシピ ☆お酒にあうレシピ ☆おもてなし料理レシピ ☆『みんなの胃袋をつかむ!』お料理を ご紹介してます!! 【経歴】 東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から、祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ。 ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理科上級卒業ディプロム取得
