具沢山ジャーマンポテト
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間15分
具材のまろやかさを引き出すマヨネーズで炒めてあります。ここでしっかり味がつくので、コンソメはじゃがいもに味付けする程度でOK🙆♀️ 黒胡椒をたっぷりひいて、まろやか＋ピリっとが効いたジャーマンポテトになっています。 4人分作っても娘2人でペロリと食べてしまいます(^-^)
材料4人分
- じゃがいも（メークイン）3個（約450g）
- 玉ねぎ1/2個（約100g）
- ベーコン50g
- ウィンナー100g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩少々
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
•じゃがいもは皮付きでレンチンすることで、水分が損なわれにくく、粉吹き芋の様な質感に。調味料とからみやすく、味がしみやすいので短時間で仕上がります。 •皮は断面の逆側にキッチンペーパーをかぶせその上を指でつまむように引っ張るとむきやすいです。熱いので気をつけてくださいね。 •手間かな？と感じる方は、全て皮をむいてからレンジで加熱なさってください(^ ^)
- 準
じゃがいも（メークイン）はよく洗って皮ごと半分に。（小さめのものならカットせず）ベーコンとウィンナーは食べやすい大きさに、玉ねぎは細切りにしておく。
- 1
じゃがいもを耐熱皿にのせラップをし、レンジ600wで7分加熱する。
- 2
取り出して2〜3分したら皮をむき小さめにカットする。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ玉ねぎ、ベーコン、ウィンナーを周りに置き、火をつける
- 4
マヨネーズの周りがオイル化してきたら材料を混ぜ中火で炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え顆粒コンソメをふり（この時、なるべくじゃがいもの上にかけるようにしてください）コンソメが材料に馴染んだら火を止める。
- 6
必要なら塩で味を調整し、黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり(^^)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。