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具沢山ジャーマンポテト

15
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2020.01.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID385258

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

具材のまろやかさを引き出すマヨネーズで炒めてあります。ここでしっかり味がつくので、コンソメはじゃがいもに味付けする程度でOK🙆‍♀️

黒胡椒をたっぷりひいて、まろやか+ピリっとが効いたジャーマンポテトになっています。

4人分作っても娘2人でペロリと食べてしまいます(^-^)

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材料4人分
じゃがいも(メークイン) 3個(約450g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
ベーコン 50g
ウィンナー 100g
マヨネーズ 大さじ1と1/2
顆粒コンソメ 小さじ1
少々
黒胡椒 適量
作り方
Point!
•じゃがいもは皮付きでレンチンすることで、水分が損なわれにくく、粉吹き芋の様な質感に。調味料とからみやすく、味がしみやすいので短時間で仕上がります。 •皮は断面の逆側にキッチンペーパーをかぶせその上を指でつまむように引っ張るとむきやすいです。熱いので気をつけてくださいね。 •手間かな?と感じる方は、全て皮をむいてからレンジで加熱なさってください(^ ^)
  1. じゃがいも(メークイン)はよく洗って皮ごと半分に。(小さめのものならカットせず)ベーコンとウィンナーは食べやすい大きさに、玉ねぎは細切りにしておく。
  2. じゃがいもを耐熱皿にのせラップをし、レンジ600wで7分加熱する。
  3. 取り出して2〜3分したら皮をむき小さめにカットする。
  4. フライパンにマヨネーズを入れ玉ねぎ、ベーコン、ウィンナーを周りに置き、火をつける
  5. マヨネーズの周りがオイル化してきたら材料を混ぜ中火で炒める。
  6. 玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え顆粒コンソメをふり(この時、なるべくじゃがいもの上にかけるようにしてください)コンソメが材料に馴染んだら火を止める。
  7. 必要なら塩で味を調整し、黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり(^^)
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