具沢山ジャーマンポテト

材料4人分

• じゃがいも（メークイン）
  3個（約450g）
• 玉ねぎ
  1/2個（約100g）
• ベーコン
  50g
• ウィンナー
  100g
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいも（メークイン）はよく洗って皮ごと半分に。（小さめのものならカットせず）ベーコンとウィンナーは食べやすい大きさに、玉ねぎは細切りにしておく。

  
• 1

  じゃがいもを耐熱皿にのせラップをし、レンジ600wで7分加熱する。

  
• 2

  取り出して2〜3分したら皮をむき小さめにカットする。

  
• 3

  フライパンにマヨネーズを入れ玉ねぎ、ベーコン、ウィンナーを周りに置き、火をつける

  
• 4

  マヨネーズの周りがオイル化してきたら材料を混ぜ中火で炒める。

  
• 5

  玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え顆粒コンソメをふり（この時、なるべくじゃがいもの上にかけるようにしてください）コンソメが材料に馴染んだら火を止める。

  
• 6

  必要なら塩で味を調整し、黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり(^^)

  

ポイント

•じゃがいもは皮付きでレンチンすることで、水分が損なわれにくく、粉吹き芋の様な質感に。調味料とからみやすく、味がしみやすいので短時間で仕上がります。 •皮は断面の逆側にキッチンペーパーをかぶせその上を指でつまむように引っ張るとむきやすいです。熱いので気をつけてくださいね。 •手間かな？と感じる方は、全て皮をむいてからレンジで加熱なさってください(^ ^)

作ってみた！

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