レシピサイトNadia
    副菜

    具沢山ジャーマンポテト

    • 投稿日2020/01/24

    • 更新日2020/01/24

    • 調理時間15

    具材のまろやかさを引き出すマヨネーズで炒めてあります。ここでしっかり味がつくので、コンソメはじゃがいもに味付けする程度でOK🙆‍♀️ 黒胡椒をたっぷりひいて、まろやか+ピリっとが効いたジャーマンポテトになっています。 4人分作っても娘2人でペロリと食べてしまいます(^-^)

    材料4人分

    • じゃがいも(メークイン)
      3個(約450g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(約100g)
    • ベーコン
      50g
    • ウィンナー
      100g
    • マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 少々
    • 黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    •じゃがいもは皮付きでレンチンすることで、水分が損なわれにくく、粉吹き芋の様な質感に。調味料とからみやすく、味がしみやすいので短時間で仕上がります。 •皮は断面の逆側にキッチンペーパーをかぶせその上を指でつまむように引っ張るとむきやすいです。熱いので気をつけてくださいね。 •手間かな?と感じる方は、全て皮をむいてからレンジで加熱なさってください(^ ^)

    • じゃがいも(メークイン)はよく洗って皮ごと半分に。(小さめのものならカットせず)ベーコンとウィンナーは食べやすい大きさに、玉ねぎは細切りにしておく。

      工程写真
    • 1

      じゃがいもを耐熱皿にのせラップをし、レンジ600wで7分加熱する。

      工程写真
    • 2

      取り出して2〜3分したら皮をむき小さめにカットする。

      工程写真
    • 3

      フライパンにマヨネーズを入れ玉ねぎ、ベーコン、ウィンナーを周りに置き、火をつける

      工程写真
    • 4

      マヨネーズの周りがオイル化してきたら材料を混ぜ中火で炒める。

      工程写真
    • 5

      玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え顆粒コンソメをふり(この時、なるべくじゃがいもの上にかけるようにしてください)コンソメが材料に馴染んだら火を止める。

      工程写真
    • 6

      必要なら塩で味を調整し、黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり(^^)

      工程写真
    レシピID

    385258

    質問

    作ってみた!

    • フタエ
      フタエ

      2022/01/15 16:37

      ウィンナー大好きな子どもたちに大好評でした!間違いない美味しさです♡

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    ちおり

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    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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